Malbouffe, polluants, additifs, tout ce qu'on nous fait avaler : le guide pour mieux consommer Céline Hess-Halpern
Résumé
Les polluants sont partout : dans l'air, dans l'eau, dans nos produits cosmétiques, dans notre habitat, et jusque dans nos assiettes ! L'alimentation moderne n'est-elle pas l'une des causes de la montée exponentielle du taux de cancers, de maladies cardio-vasculaires, de diabète et de l'obésité dans le monde ?Si nous ne connaissons pas l'ampleur des effets du cocktail d'additifs et de polluants innombrables que nous ingurgitons à notre insu chaque jour, il est urgent d'y porter attention. Et face à cette folie chimique de nos denrées, de devenir des consommateurs avertis et éclairés : – Quels aliments privilégier pour mieux préserver notre santé, ainsi que celle de nos enfants ?– Comment repérer les additifs et aliments nocifs ? Pourquoi les éviter ?– Cuissons, emballages et ustensiles : nos habitudes seraient-elles à revoir ?– Manger bio : est-ce la solution ? Un vrai guide pratique pour que notre assiette soit enfin présumée... innocente : un éclairage sur les choix à faire pour manger sainement, des repères pour mieux consommer et chasser les fausses idées.
- Auteur :
- Hess-Halpern, Céline (1975-....)
- Éditeur :
- Paris, Albin Michel, DL 2016
- Langue:
- français.
- Pays:
- France.
- Mots-clés:
- Nom commun:
- Toxicologie alimentaire | Risques alimentaires | Diététique
- Description du livre original :
- 1 vol. (243 p.) : ill. ; 24 cm
- ISBN:
- 9782226316882.