Malbouffe, polluants, additifs, tout ce qu'on nous fait avaler : le guide pour mieux consommer Céline Hess-Halpern

Résumé

Les polluants sont partout : dans l'air, dans l'eau, dans nos produits cosmétiques, dans notre habitat, et jusque dans nos assiettes ! L'alimentation moderne n'est-elle pas l'une des causes de la montée exponentielle du taux de cancers, de maladies cardio-vasculaires, de diabète et de l'obésité dans le monde ?Si nous ne connaissons pas l'ampleur des effets du cocktail d'additifs et de polluants innombrables que nous ingurgitons à notre insu chaque jour, il est urgent d'y porter attention.  Et face à cette folie chimique de nos denrées, de devenir des consommateurs avertis et éclairés : – Quels aliments privilégier pour mieux préserver notre santé, ainsi que celle de nos enfants ?– Comment repérer les additifs et aliments nocifs ? Pourquoi les éviter ?– Cuissons, emballages et ustensiles : nos habitudes seraient-elles à revoir ?– Manger bio : est-ce la solution ? Un vrai guide pratique pour que notre assiette soit enfin présumée... innocente : un éclairage sur les choix à faire pour manger sainement, des repères pour mieux consommer et chasser les fausses idées.

Auteur :
Hess-Halpern, Céline (1975-....)
Éditeur :
Paris, Albin Michel,
Langue:
français.
Pays:
France.
Mots-clés:
Nom commun:
Toxicologie alimentaire | Risques alimentaires | Diététique
Description du livre original :
1 vol. (243 p.) : ill. ; 24 cm
ISBN:
9782226316882.