Nash : la maladie de la malbouffe / Dominique Lannes ; avec Catherine Siguret ; préface de Pierre Ménès
Éditeur : J'ai lu, DL 2021
On estime aujourd'hui que 30% de la population présente de la graisse dans le foie, première étape avant la NASH, le plus souvent sans le savoir. La NASH est une maladie silencieuse, sans symptômes, qui dégrade insidieusement le foie. Cette forme d'hépatite, en l'absence de virus et de tout alcoolisme, liée uniquement à l'alimentation, entraîne cirrhose et cancer du foie, avec pour seule issue la...(Lire la suite)