Confessions d'un boulanger : les secrets de la fabrication du pain : astuces et recettes Peter Mayle, Gérard Auzet traduit de l'anglais par Pascale Haas
Résumé
"Chez Auzet" est une boulangerie de Cavaillon qui recèle derrière sa modeste façade de véritables trésors d'art culinaire. Gérard Auzet a ouvert les portes de sa boutique à son ami Peter Mayle et nous dévoile le secret des baguettes croustillantes, des fougasses moelleuses et autres pains aux abricots. Un guide gourmand, pour vous mettre Peau à la bouche. .
- Auteur :
- Mayle, Peter (1939-2018)
- Auteur :
- Auzet, Gérard
- Traducteur :
- Haas, Pascale
- Éditeur :
- Paris, Points, DL 2006
- Collection :
- Points, promenade gourmande
- Langue:
- français ; d'ouvrage original, anglais.
- Pays:
- France.
- Traduction de l'ouvrage:
- Confessions of a French baker
- Mots-clés:
- Nom commun:
- Pain | Boulangerie -- Cavaillon (Vaucluse, France)
- Description du livre original :
- 1 vol. (102 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 18 cm
- ISBN:
- 2757800787.
