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Le chocolat et le chirurgien / Pr Henri Joyeux et Jean-Claude Berton,... ; préface du Pr Christian Cabrol

Éditeur : Éd. du Rocher,

Connaissiez-vous le nectar des dieux que les Mayas préparaient avec les fèves de cacao pour les préliminaires du mariage ? Saviez-vous que Cortes, sous Charles V en 1528, découvre le cacao et son importance, mais garde cette découverte pour lui ? Cinquante ans plus tard des cargaisons arrivent en Europe. Connaissiez-vous le cacaotier ? Il peut atteindre 15 mètres de hauteur. Saviez-vous que chez ...(Lire la suite)

Face aux virus, bactéries, boostez votre immunité / Pr Henri Joyeux ; avec la collaboration de Dominique Vialard ; illustrations de Christine Bouguet-Joyeux

Éditeur : Éditions du Rocher, Impr. Présence graphique

Votre système immunitaire est une merveilleuse machine de défense et de réparation, une puissante source d'autoguérison, et donc votre premier médecin, votre premier vaccin !Le corps humain abrite des milliards de milliards de cellules, de bactéries et de virus. La majorité sont nos alliés, mais dans d'autres cas ils deviennent nos adversaires, sources de maladies auto-immunes - jusqu'au cancer. ...(Lire la suite)

Vous allez aimer l'école : il n'est pas trop tard ! / Pr Henri Joyeux, Thierry Fournier

Éditeur : JC Lattès,

Batailles syndicales, grèves incessantes, fédérations de parents d'élèves dans l'impasse : l'enfant est devenu le jouet des luttes politiciennes. Les ministres et leurs réformes se succèdent, mais la France recule dans les classements internationaux et le mécontentement des enseignants gronde.Pourtant, l'École n'est pas perdue ! Forts de leur expérience de terrain, le Pr Henri Joyeux et Thierry F...(Lire la suite)