L'empire de l'or rouge : enquête mondiale sur la tomate d'industrie : document / Jean-Baptiste Malet
Éditeur : J'ai lu, DL 2018
Que contiennent les pizzas, le concentré ou le ketchup ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en baril, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Male...(Lire la suite)
