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Quand la faim ne justifie plus les moyens : en finir avec l'élevage intensif / L214

Éditeur : Éditions les Liens qui libèrent, Normandie roto impr.

L'Association de défense des animaux L214 dévoile ici l'ampleur d'un système, l'élevage intensif, qui a fait de la Terre un enfer pour une multitude d'animaux. En France, près de 3,5 millions d'animaux sont tués chaque jour dans les abattoirs, soit 2 400 chaque minute. Faisant fi de toute forme d'empathie, ignorant leur souffrance, l'humain a façonné les animaux à son usage. Aujourd'hui, dans les...(Lire la suite)

Lettre ouverte aux mangeurs de viandes, de fromages et buveurs de laits qui souhaitent le rester sans culpabiliser / Paul Ariès

Éditeur : Larousse,

Ce livre s'adresse aux mangeurs de viandes, de fromages, aux buveurs de laits, accusés d'être des criminels.Ce livre s'adresse aux éleveurs, aux bouchers, aux restaurateurs qui doivent sans cesse supporter les attaques verbales et les agressions de nouveaux inquisiteurs.Ce livre s'adresse aux défenseurs des animaux et aux multiples courants de végétariens et de végétaliens, qui risquent de se fai...(Lire la suite)

Quand la bouffe nous bouffe ! : pourquoi et comment (re)devenir des mangeurs responsables / Jacques-Pascal Cusin

Éditeur : Albin Michel,

Qu'ils soient dictés par l'habitude, le plaisir, un souci de santé, une quête de mieux-être ou des convictions, nos choix alimentaires ont un impact qui dépasse notre simple personne. Ils rejaillissent aussi sur notre entourage, sur la société et sur la planète. Si les répercussions négatives en cascade des modes alimentaires dominants sont de plus en plus reconnues et de moins en moins contestée...(Lire la suite)

Comment l'alcool détruit la jeunesse : la responsabilité des lobbies et des politiques / Pr Amine Benyamina, Marie-Pierre Samitier

Éditeur : Albin Michel,

L'alcool est la principale drogue chez les jeunes, et le binge drinking, qui consiste à en absorber beaucoup en un temps très court, est emblématique de leurs nouvelles pratiques. Les effets sont irréversibles, car l'alcool est durablement toxique pour le cerveau, et ces « cuites » extrêmes multiplient les risques d'entrer dans l'alcoolisme.Notre culture de banalisation nous fait fermer les yeux....(Lire la suite)

100 jours sans supermarché : le guide des circuits courts / Mathilde Golla ; préface de Cyril Dion

Éditeur : Flammarion, Impr. Floch

"Après une rencontre décisive avec un producteur et la découverte des dommages causés par la grande distribution sur le monde agricole, j'ai décidé de me passer des supermarchés pour consommer exclusivement en circuits courts. Ce qui était un défi a bouleversé mes habitudes. L'expérience m'a permis de découvrir un nouveau monde, celui des produits fermiers, des saveurs oubliées et des circuits sa...(Lire la suite)

Les agriculteurs à la reconquête du monde : pourquoi le monde agricole va survivre et même nous sauver / Maximilien Rouer et Hubert Garaud ; avec Capucine Laurent

Éditeur : JC Lattès,

Le monde agricole est-il en voie d'extinction ? C'est ce que l'on peutpenser face à l'intensité de la crise, à l'écoute des témoignages ou àla lecture des articles qui font des agriculteurs les boucs émissairesde la pollution, de la malbouffe, les victimes de la grande distribution.Hubert Garaud et Maximilien Rouer nous prouvent le contraire.Une véritable révolution est en cours : en associant le...(Lire la suite)

La consommation et ses sociologies / Benoît Heilbrunn ; sous la direction de François de Singly

Éditeur : Armand Colin,

A un degré inédit dans l'histoire des sociétés, la consommation s'est aujourd'hui découplée de la stricte réponse aux besoins naturels ; elle s'offre désormais comme un "territoire" aux frontières sans cesse étendues au sein duquel groupes et individus manipulent sens et valeurs et mobilisent une part croissante de leurs ressources (en temps, effort et énergie psychique). La consommation implique...(Lire la suite)

Histoire du sucre, histoire du monde / James Walvin ; traduit de l'anglais par Philippe Pignarre

Éditeur : la Découverte poche, Impr. CPI Bussière

Suivre le sucre pour éclairer l'histoire du monde : tel est le stupéant voyage auquel nous invite James Walvin. Tout commence avec la colonisation des Caraïbes et des Amériques, puis avec l'essor des plantations. C'est la naissance d'un nouvel ordre, fondé sur la déportation de millions d'Africains réduits en esclavage. Après l'extermination des populations indigènes et la destruction des paysage...(Lire la suite)

L'argent a ses raisons que la raison ignore : les vraies motivations de nos choix financiers et les astuces pour mieux dépenser / Dan Ariely, Jeff Kreisler ; traduit de l'anglais (États-Unis) par Michel Le Séac'h

Éditeur : Flammarion,

Pourquoi payer est-il un acte douloureux ? Comment l'utilisation des cartes de crédit influence-t-elle le montant de nos dépenses ? Pourquoi un prix élevé suffit-il à nous persuader de la valeur d'un objet ? Comment expliquer qu'en vacances nous acceptions d'acheter une boisson plus chère qu'en temps normal ? Quel effet les promotions ont-elles sur nous ? L'argent, se dit-on, n'est que chiffres, ...(Lire la suite)

Le travail du consommateur : de MacDo à eBay : comment nous coproduisons ce que nous achetons / Marie-Anne Dujarier

Éditeur : la Découverte,

Nourrir sans dévaster / Erik Orsenna,... Julien Denormandie

Éditeur : Flammarion, Normandie roto impr.