Pourquoi cette peur au ventre ? : cultures et comportements face aux crises alimentaires / Patrick Denoux
Éditeur : J.-C. Lattès, 2014
A l'heure où le cheval s'invite dans les lasagnes, où les vaches deviennent folles en se nourrissant de leurs congénères, où les fruits et légumes sont pleins de pesticides, et où l'eau serait un nid de nitrates, les raisons de paniquer face à nos assiettes se multiplient. Chez les plus anxieux, ou les plus radicaux, cette "peur au ventre" se transforme en une véritable terreur alimentaire qui gé...(Lire la suite)